Perfumes do Alentejo

Estevas com flores brancas
Sargaço rasteiro ao chão
Giesta amarela que encantas
Rosmaninho cor da paixão.

Erva cidreira sabor de chá
Lirio do campo de cor lilás
Papoilas lindas tantas há
Malvas rosas que bem faz.

Campainha linda amarela
Malmequer todo ele é encanto
Marcela branquinha tão bela
Murta perfumada é espanto.

Alecrim das missas faz parte
Alabaças nas sopinhas é boa
Acelgas com mogango é arte
Coentros na açorda se apregoa.

Alhos tempero para a comida
Hortelã no ensopado de grão
Segurelha tempera a caldeirada
Loureiro fica bem até no feijão.

Beldroegas com queijo e ovo
Bom poejo no caldo de peixe
Oregãos não é tempero novo
Dos aromas ninguém se queixe.

De Arlete Anjos
17/03/2014